宿新市徐公店

（宋）杨万里

篱落疏疏一径深，

树头花落未成阴。

儿童急走追黄蝶，

飞入菜花无处寻。

很久很久以前，童话故事总是这么开始的。我教书的地方，叫潜山县槎水镇油坊街。现在回忆起来，倒觉得是个山清水秀的地方，当时绝对感觉是穷乡僻壤，欲哭无泪。说是镇，就是一条街。说是街，就是一条没有铺柏油的土公路，从几十公里之外的县城翻山越岭，九曲回肠般，到了这块巴掌大的山间盆地，然后继续翻山越岭向大别山深处延伸过去。叫油坊街，因为这地方自古以来确实有个油坊，就是民间传统榨油的作坊。

（安徽齐云山脚下菜花）

传统方法榨油，据说先把菜籽晒干、炒熟，去除水分，然后装进一个叫“榨”的纯木制机器里，再用大木头把一个个木楔子砸进去，挤压菜籽，榨出菜籽里面的油来。“压榨”这个词就是这么来的，课本上说地主“压榨”农民，资本家“压榨”工人。现在好，工人们争先恐后去被压榨，不能被压榨的工人叫“下岗”。扯远了。我并没有亲眼见过榨油。只看到方圆几十平方公里的山区农民们早晨挑着一担担的菜籽过去，然后傍晚挑出来就是油了。准确地讲，挑出来的一头是用方形铁桶装的油，整个桶外面都是油腻腻的，每次看爸爸回家从里面倒出深黄色的菜籽油，装进各种各样的瓶子里，非常好奇，也非常兴奋。另一头则是被榨出油后剩下的渣滓，挤压成圆圆的、几寸厚的大饼子，叫菜籽饼，有一股好闻的焦香味，是上好的饲料，当然如果做肥料，也是极好的东西。

皖西南的农村，过去家家户户田里面都是油菜过冬，到了三四月份，油菜花齐刷刷地开放。平原地区固然是大片金黄色的油菜花，壮观大气；如果是梯田，层层叠叠的，更加别有一番风味。早春的时候，春寒料峭，孩子们还冻在家里。到了油菜花盛开的时候，春天才算真正来到，于是冻僵了一个冬天的孩子，就像苏醒了的蛇虫，一个个精神抖擞起来。

（江苏千岛菜花）

因此，“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，这个景象再也熟悉不过了。篱笆（篱落：篱笆）稀稀疏疏的，一条小路延伸到菜地里。花开始谢了，绿叶还是新嫩的，尚未成荫。这些都是江南农村三四月份常见的风光。蝴蝶当然是色彩缤纷的，但菜花里面的蝴蝶偏偏多是黄色。我一直不清楚，它们生成与菜花一模一样的黄颜色，是为了保护自己免于捕食呢，还是为了掩护自己捕食的行踪？抑或兼而有之？总之，这家伙一旦飞进菜花，你根本发现不了到了哪里。其实我们也不大敢进菜地的，因为怕大人骂，油菜花那脆脆的花枝一碰就断。这首诗纯属写景，但清新，自然，愉悦之情，跃于纸上。要理解这首诗，带宝宝去农村看菜花。

有几年我很是担心，人们都吃大豆油、玉米油了，油菜还会有人种植吗？成片的菜花还会坚持多久？这两年，突然又放下心来，大豆、玉米的转基因，让人越来越不知道能够放心否，很多人回过头来又开始吃上天然的菜籽油了。这不，我外甥又给我扛来一大桶。传统的种子，用土法种植、土法压榨出来的油，是公认的最健康的油。不但没有转基因的担心，而且油菜生长在冬天，没有虫子，不用打农药，比其他作物又多了一份放心。因此，无论从哪个角度看，都是真正的绿色食品。

（广西菜花）

写到此，我深深地自责，为什么只是纸上谈兵，不出去走一走呢？不知不觉，上海奉贤的菜花节都已经闭幕了。“莺花犹怕春光老，岂可教人枉度春”，辜负大好春光，是极其可耻的行为。

（最负盛名的青海湖油菜花）

=========图解菜籽油的诞生====

1、油菜秧子:这时候与其他蔬菜的区别，即便我在农村长大，也搞不清楚。油菜秧子炒起来，极其好吃。

2、油菜苗：快要开花了。它的长势是否壮硕，就可以预测菜籽能否丰收。

3、油菜花：蜜蜂和蝴蝶的最爱，小孩子这时候进菜地是要被骂的，因为菜花一碰就断。将开未开的油菜苔子，炒起来，也极其的好吃。

4、油菜荚：一小朵花就是一个小菜荚。转换起来很快。小时候喜欢在菜地边上看这个转换。造物主真的很神奇。

5、油菜籽：褐红色，每一颗都不大，但好在多啊。要在家晒干。

6、木榨：菜籽晒干、炒熟才能进木榨。榨油是个体力活，人手动并借助惯性，用大木头把木楔子一个个砸进去，挤压菜籽。流出来的油用盆子来接。

7、菜籽油：样子不怎么挺括，但却是公认的最健康、最绿色的食用油。现在上海很多人已经返璞归真，重新喜欢上这种油了。

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以当代情怀，看古代诗词；以“美诗+美图+美文”为特色重新发现经典，带孩子和父母念诗。感谢您