小时候趣事——扯猪草

文/谢长民

上世纪八九十年代，农村里面家家户户都会养猪，那时候粮食珍贵，都舍不得用太多的大米喂，大家只能要小孩去野外扯猪草。

那时候赚钱的方式很少，养猪成了家家户户的主要赚钱方式，猪肉可以卖钱，如果过年杀猪，还可以做腊肉，猪的肥瘦，也决定了来年一家人菜里面油水的多少。猪油炒出来的菜也特别香，比现在的植物油炒的菜更美味。

一到放学，吃点剩饭，三五成群，带上镰刀，背上竹篓，急冲冲地去扯猪草。猪就是来年的学费和一家人的希望。肥肉是大家最喜欢的，瘦肉不解馋，要想把猪养肥，那就要多扯猪草，只有付出更多才能有好收获。当看到大腹便便的肥猪，一家人就会喜笑颜开。

无芥菜、车前草、老艾、麻叶、马齿苋等，菜地边、田埂上，甚至山上的很多嫩树叶也可以做猪草。

马齿苋

无芥菜是我最喜欢的猪草，立春后，那些田里面，到处都是，开着小黄花，风一吹，花枝招展，好像随时欢迎我们去扯。它还可以跟糯米一起做成粑粑，在那个缺吃少穿的年代，一个野菜做的粑粑，成了充饥的好东西。

有童谣为证：无芥菜，花花莲，做个粑粑也清甜，妈妈要你多恰个，嫂嫂叫你少恰个。嫂嫂嫂嫂你莫嫌，我冇用你一分钱。

农历的二月底三月初，那是春回大地、草长莺飞的季节，猪草漫山遍野都是。油菜花也开了，金黄的油菜花在微风中迎风飘舞，煞是好看，勤劳的蜜蜂也在花丛忙碌着，油菜地里的猪草也是最茂盛和鲜嫩，也是猪最喜欢吃的食物。只要一会就扯上满满的一背篓。扯完猪草，大家就在油菜地里捉迷藏，一人多高的油菜，人走到里面随便一躲，根本就找不到人，只看到蜜蜂在花丛中飞舞，人和自然形成一幅美好的画面。

红薯叶

进入夏季后，嫩绿的猪草少了，这时候田里也是禾苗，地里基本是红薯，是猪草比较难扯的季节。记得有一年夏季，天气炎热，和几个小伙伴偷偷跑到山塘游泳，在那水里特别舒服，所以就一直不想出来，结果天快黑了才恋恋不舍的从水里走出来，可想而知，没时间扯猪草，然后几个小伙伴一商议，去人家地里偷红薯藤，上面用一点点猪草盖住，下面全红薯藤。

晚上沾沾自喜地回家，结果母亲剁猪草的时候，看到都是红薯藤。严厉地问我：“这是从哪来的。”我不敢做声，结果被母亲用竹笋炒肉（用竹枝抽在身上，我们老家叫竹笋炒肉），狠狠地修理了一顿，夏天只穿短裤，抽在腿上特别疼。母亲边抽边说：“让你偷，让你学坏，小时候偷针，长大了偷金，好的不学去学坏。”从此再也不敢偷人家的农作物当猪草。

秋天，猪草更少，但此时是把猪育肥的季节，红薯也能挖了，红薯是催肥最好的猪食，猪肥不肥，就看家里红薯多不多了。扯猪草的任务就变成了每天放学去地里挖红薯。

厚皮菜

冬天基本是没猪草，萝卜和厚皮菜是小猪催苗的好东西，很多的人会在这个季节买上奶猪回来，为明年的丰收做准备，此时扯猪草的任务就拔萝卜和劈厚皮菜。当然过年的肥猪还是以地窖的红薯为主。

一年下来，看到猪圈里的大肥猪，心里美滋滋的，功劳簿上也有我的一份。杀猪的时候，卖了钱，母亲有时也会给我做一件新衣服，穿上新衣服那一刻最开心，所有扯猪草的辛劳都因为一件新衣服而忘得一干二净，穿上新衣服在村里到处炫耀。

现在很多的猪草已经成了美食或者茶，艾叶粑粑、水密花粑粑、凉拌马齿苋、车前草凉茶。到出产的季节，漫山遍野的人都去扯，当然不是用来充饥，也不是用来喂猪，而是用来提高生活质量，品尝新鲜的滋味。

老艾

最神奇的要数老艾，艾叶从当初的普通猪草变成了现在的“神药”，被一些没有良知的商人把功效无限放大，什么病都可以治。

转眼间，母亲已离开我们十三年，我也多年未扯猪草，每每想起这些，我都深深地感激，是母亲的严厉教会了我从小要诚实守信。

现在有些农村地区也禁止单独养猪，扯猪草的日子已经一去不复返，养猪场养出的饲料猪，肉很柴，再没有以前那种味美鲜甜，又因为非洲猪瘟的影响，这两年的猪肉价格飞涨。不知什么时候能再吃上既美味又便宜的猪草喂养出来的猪肉。

年11月3日晚

谢长民写于东莞

谢长民：隆回岩口镇人，年出生，高中就读于隆回四中，年毕业于湖南大学，会计专业，现在在东莞一家公司做财务经理。平时爱好看看阅阅、写写画画，把情感寄托于浩淼文字。