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今天在超市看到一种青菜，长得特别像地里长的油菜花，心里很好奇，这能吃吗？

原来这种油菜花叫菜心，卖家说它叫薹菜，白灼、素炒都特别好吃。

2块钱买了一大把的菜心，一顿没吃完，怎想到放着放着菜心开花真的变成了油菜花，不过油菜花炒着依然很好吃。

素炒菜心的步骤：

1、菜心清洗干净，把叶子和茎分别切开；

2、蒜切片，辣椒切圈；

3、油热放蒜、辣椒、青菜茎，翻炒一小会儿后放菜叶

4、放一点点盐，一点点耗油

5、出锅，嫩嫩的绿油油的菜心炒好了。

大家在实在不知道吃啥的时候可以素炒一个菜心，绿叶青菜真的太开胃了。