北京白癜风医院哪家治疗的好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824
又到一年秋冬季,煲汤的学问即将再次时兴起来。因为天冷,所以人们开始渐渐厌弃寡淡的滋味,转而想喝些口感厚重且营养丰富的汤水。除了桂圆、枸杞、红枣、干贝这些常见的汤料食材,身为“百草之王”的人参也“不落人后”,成为这个时节非常好的自用以及送礼佳品。身为东北三宝之一,人参按生长过程中受认为影响的程度又可分为野山参、山参(林下参、移山参)和园参,其中园参因为品相大气而更受欢迎。
近期下厨房市集中有一家叫青品尚的店,它种植的长白山园参今秋刚刚收获,新鲜得不行。
青品尚的参地就在长白山脚下,虽然偏远,但却有最好的矿泉水源以及丰富的黑土地坡地,特别适合人参的种植。
自古以来人参都因自身对于环境严苛的要求而数量稀少难以培育和存活。这里一年四季,寒暑交替,长白山园参的养护亦非常花费心神:从坡地土壤的选用到人参出土,每一个环节青品尚的人员都需要非常用心的经营菜能有稳妥的收获。因为参棚不高,所以人们需要长期猫着腰劳作,所以落下颈椎病也是常有的事,虽然也曾为此抱怨不已,可待到收参时,守得云开见月明的惊喜让他们感到,一切都是值得的。
老板说的好,这像是一种瘾,只有种参的人才会懂得。
青品尚卖的这款是五年园参,是长白山人参的一般收获期,此时人参充分成熟,皂苷含量达到了理想状态,已是参中良品。采集时间为年秋天,所以此时买入,正是最新鲜的时候。
青品尚家的园参因为新鲜采挖而身带浮尘,采以苔藓运输,未经水洗,浆足汁多,参肉紧实,气香味苦,做到了最大程度的保鲜。
园参的食用方法非常多样。当然首选是炖汤,整棵或切片,与老母鸡、排骨等食材一起煲上,味道最为香浓鲜美。厨友
Hiroro对此评价道:“多亏人参的功劳,鸡汤浓香四溢。”其次也可以清蒸,将人参切片,放入瓷碗内加满水,封密碗口放置于锅内蒸架上,4-5小时后即可服用,这种吃法最为原汁原味。另外还可以将切片的人参晒干后磨成细粉,每日吞服,一般每次1-1.5g即可,也可根据体质而定。当然,冲茶和泡酒也是很时兴的用法。青品尚这款园参包装非常精美,加之其人参本就珍贵价高,实在适合送长辈尽孝以及和亲戚朋友同事之间的礼尚往来。
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厨友
perttyhorse的评价:赶在中秋节前一天收到了,正好可以作为中秋节送给爸妈的伴手礼,赠送的红色纸袋特别喜气。第一次见到带着泥土气息的新鲜园参,四支大小均等,根须分明,性价比超高。
厨友
油菜花啊油菜花的评价:放假回来就收到了心心念念的长白山人参,店家贴心地放了植被,收到的参4根都饱满健壮肉乎乎,准备去孝敬父母,礼盒也体面过人。
厨友
daisyyin影子的评价:又回购了好几盒,买了没几天发现新出了一斤装的,难道还要再买买买?!价格真的太平易近人,秋冬可以再屯点,送老爸送公公送老公,肯定收到一大堆夸奖。这次的参白白胖乎乎,最大一个比我手还大,爱不释手诶~
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