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平乐故事｜翟品球的农业梦
作者：许建平
了解平乐宏源农业发展有限公司，竟然是从吃一只鸡开始。那日应平乐友人相邀，落座茶江桥头“车田河饭店”用餐，一锅鸡汤上桌顿时溢出一阵清香，再看锅面，飘满金珠般的鸡油上下翻滚，不待主人发话，我便迫不急待的捋了一碗吃将起来。细嚼慢咽之间，紧实的肉质透着鲜甜的滋味让人回味而不忍下咽，于是不等主人发话，我又接着来了第二碗，这第二碗感觉吃到了马蹄的鲜甜，就用勺子满锅捞马蹄。主人问，你捞什么。我答，捞马蹄呀。主人笑笑，你捞到明天也见不到一颗马蹄的，那马蹄尽在鸡肉的纤维里，这鸡是吃马蹄长大的，叫马蹄鸡。
好新鲜的马蹄鸡。这一顿饭一桌的平乐人从马蹄鸡聊起，如数家珍般给我介绍了马蹄香牛、马蹄粉、马蹄糕，以及以马蹄废料做有机肥种植出来的香米、生态果蔬等一系列绿色食品。聊到了地处源头车田河畔的宏源农业发展有限公司，聊到了该公司的掌门人翟品球。
采访无需理由，行动才是道理。我当即要来翟品球的电话，拨通后自报家门表示采访欲望，尽管对方一再婉言拒绝，终究没能挡住我的固执。驱车前往车田，脑子里不断的勾划翟品球的高大形象，见面时方才发现他其实就是一个身材适中，让人感觉浑身上下透着朴实的农村中年汉子。
依照惯例采访从翟品球的家世进入，先收获了一段平乐的历史故事：唐朝末年，受朝廷派遣，一支由陶、李、莫、翟组成的清剿大军浩浩荡荡一路南下来到平乐清剿南蛮，待战事结束欲返回时突遇朝庭更叠，故而留下平乐休养生息，至此陶、李、莫、翟四大姓氏规模化入住平乐，已有千余年历史。翟品球打记事起就记得自己是青龙平地茨竹团村人，祖上是书香门弟，爷爷辈靠办私塾挣了些钱置办了些田产，解放后划为上中农。爷爷奶奶膝下有三儿三女，翟品球父亲排行老大名叫翟玉平，读过些书参加过地质工作，后回乡务农成亲。
翟玉平的妻子名叫杨玉英，青龙新塘基人，婚后夫妻二人育翟凤群、翟品球、翟军球、翟虎球、翟伟球四儿一女。翟品球出生于年农历9月初6，爷爷是他学习上的第一个启萌老师，那时候爷爷的视力已接近全瞎，凭着一点残余的微光教他习字写字，还给他讲许多爱国主义的老故事，点亮了他幼小的内心世界。父亲长年患病，主要生活来源全靠母亲亲力维系，姐姐翟凤群原本是个成绩不错的学生，为了替母亲分担压力，小学未毕业就早早的就辍学外出打工。
在这样的环境下，翟品球从小学开始就发奋学习，最后以优异的成绩升入初中，读到初中二年级时翟品球的成绩却开始下滑，产生了厌学情绪，原因是当时家庭贫困，他想象姐姐一样把学费省下来让弟弟们读书用。细心的数学老师黄顺林看在眼里，就找他谈心，鼓励他放下包袱通过读书来用知识改变命运。老师的谆谆教导解开了翟品球的心结，慢慢地又把学习成绩恢复到了一路领先的水平，如愿以偿考入了青龙中学，并将这一成绩一直保持到了高中毕业。
年，翟品球高中毕业参加高考，当时的想法很简单，就是想跳出农村的圈子到城里混碗饭吃，结果却被录取到柳州农校畜牧兽医专业学习。收到录取通知书那一刻，翟品球看见农校二字内心五味杂陈都有，翟品球内心是如何想的人们不得而知，但青龙中学的这一届高中毕业生被高考录取的学生除理科的翟品球外，另有文科的莫锡品，文理双星则为青龙中学留下了一段佳话。
真正让翟品球对农业产业产生兴趣的还是在校学习期间，年翟品球毕业，怀揣着干一番事业的梦想来到源头农场。头几年他分配在农场生产科担任畜牧兽医技术员，为了弥补知识上的不足，年他又考入了广西电大系统学习了食品工程知识，为实现农业梦打下了理论基础。年，翟品球学成归来到食品加工厂任技术员，当时加工厂主要生产柑桔罐头、蜜枣、饮料等产品，翟品球充分利用所学知识对产品质量进行严格把关，提高了质量、降低了成本、赢得了市场。年，翟品球得到了农场领导的器重和群众拥护，被提拔到副厂长领导岗位，年担任厂长职务，步入了农场中层干部行列。
年企业改制，按照分流计划翟品球可以获得一份安稳的工作，他却放不下自己的农业梦，选择了时下经营不善的马蹄粉厂进行承包。平乐的马蹄种植历史悠久，规模化种植和产品的深加工工艺及质量却相对滞后，市场占有量少得可怜。翟品球从抓种植基地、到提高质量、降低成本等各个环节如手，把马蹄粉的质量升级到一个新的高度。质量上去了，还得有销量，卖出去才是硬道理，广东人喜欢吃早茶，马蹄糕是必备的点心，广东番禺一家大型国营马蹄粉厂是长期供应源料的企业，要想挤进这个市场是难上加难。翟品球则不信邪，偏要迎难而上，用背包背着自己的产品来到广州市。
翟品球回忆说，推销过程吃尽了苦头。偌大个广州市人生地不熟，他背着几十斤重的马蹄粉挤公交车，还得睁大眼睛看路边的早茶店招牌，就这样一上一下一进一出，送出的是产品，收到的是白眼甚至是戏谑。他用了一句死乞白赖来形容自己当时的锲而不舍，结果竟然在夹缝里求得了生存的机会，有人将信将疑的用了他送出去的马蹄粉做成马蹄糕，还真吃出了不一样的味道，口口相传之下翟品球的马蹄粉终于挤进了广州早茶市场。九十年代末，早茶之风吹到了广西，喝早茶成为时尚，名声在外的车田河马蹄粉成为马蹄糕制作商家的首选，助推了该产品的产销两旺。
市场来之不易，翟品球则没有沾沾自喜，他把视线转向国际市场寻求更大的发展，与广西农科所和广西大学进行技术合作，参照国际食品标准打造现代化的厂房、对产品质量、工艺流程和包装进行一系列改进和提高，取得了产品进入国际市场的合格证书。自年起，车田河马蹄粉源源不断流入中国的香港、韩国、澳大利亚、美国等市场，受到普遍欢迎，获得中个国国家农业部颁发的“绿色食品”和“无公害农产品”证书。截至年，翟品球承包时的马蹄粉经营从每年仅有10几万元的销售额，一跃而上升到多万元，创造了经营农副土特产品给国家上缴税金过百万的奇迹。
马蹄粉市场做大的同时，马蹄废渣的处理又成了难题。翟品球尝试过用废渣养鱼、养鸡养鸭等但效果并不理想，眼看着成吨成吨堆积如山的马蹄废渣每年还得花上几十万元请人倒掉，翟品球心有不甘。年，平乐的养殖业吹来了一股养牛风，几乎所有的的大老板都把资金投向了养牛场，翟品球也不例外。他一家伙就投入了多万元钱，这头资金进去，那头就出现了状况，市场的变化不因人的意志而转移，牛肉价钱的急剧下滑成了靠养牛贩牛发财的人不可愈越的鸿沟。
当一大批扛不住的老板如潮水般退出养牛圈时，翟品球的信心同样在进退两难中飘浮不定，思之再三他终于选择了坚持。他当时的举动另人不解，一些人讲他扛着木头不懂得挑肩，还有的人讲他一定是读书读傻了。当时社会上还流传着这样一个传言，“如果你仇恨一个人，就鼓励他去养牛！”翟品球面临的挑战由此可见一斑。
翟品球还真是“傻”，而这种傻则饱含着他孜孜以求的农业梦想。他傻乎乎的坚持着养牛，所不同的是换了种思维，把精力更多的投入在了摸索一种新型的饲养模式上。他决心把每年花几十万元请人倒掉的马蹄渣变废为宝，化亏为盈，他静下心来以马蹄渣为主料配以豆腐渣、罗汉果渣、桔杆反复试验，开发出了用于养牛、喂鸡鸭鹅鱼的上等饲料，于是就有了肉质和口感别具一格的马蹄牛、马蹄鸡等畜禽的问世。他又利用牲畜的粪便经过合成发酵制成有机肥用于种植马蹄、玉米、粮食等农作物。形成闭合性循环产业，每个环节互相支撑，物尽其用，不仅打造了一条集种养为一体的绿色无公害产业链，还实现了“三废”的零排放。
在坚持养牛，养好牛的同时，翟品球终于取得了就地取材开发有机肥的双丰收，尝到了成功的喜悦。年，他趁热打铁决定把自己的有机肥用于种植果树，承包了亩土地种植沙田柚、沙糖桔、沃柑、香橙、w默科特柑子等水果，目前已全部挂果，部分成熟的水果外观漂亮，果味正宗在同类水果中独树一帜，完全印证了他开发的有机肥施用的预期效果。目前，翟品球又把种植水果的面积由原来的亩扩大到了亩，打造成绿色水果示范基地。
在实现农业梦的过程中，翟品球还适时的办起了田园式的农业度假村，打造了一个集绿化、生态、采摘体验为一体的乡村旅游基地，除接待本地游客外，每年都有广州、湖南、南宁、柳州、桂林等自驾游上万人慕名而来，享受别具一格的农业观光体验。
三十年坚守一个农业梦，翟品球历尽艰辛创出了一片天地。三十年的摸爬滚打，让他变得成熟，把自己锻造成了一个踏实进取的农业企业家，年平乐宏源农业发展有限公司成立，翟品球任董事长，目前旗下已拥有车田河牧业公司、有机肥料厂、宏源餐饮公司等支柱产业。如今的宏源农业发展有限公司拥有粉马蹄种?基地多亩，年均产出马蹄粉达到余吨，是全国最大的粉马蹄种植、加工、销售企业，车田河牌马蹄粉国家绿色食品、广西名牌产品、广西著名商标产品，产品远销世界各地。
已有肉牛标准化栏舍18栋，肉牛存栏多头，是广西最大的肉牛养殖基地之一。年公司肉牛养殖场被评为国家级畜禽养殖标准化示范场、国家农业部无公害农产品；“马蹄——肉牛”循环产业园被评为广西区农业科技园、桂林市级肉牛循环产业（核心）示范区、并通过自治区级现代特色农业（核心）示范区现场考评验收，成为广西区生态循环种养示范企业。
公司依托“马蹄—马蹄渣—肉牛、鸡、鹅—马蹄、水稻、果蔬”循环模式，即利用加工粉马蹄时产生的渣加工成混合饲料养殖肉牛，牛粪通过高效菌种发酵制成有机肥来种植粉马蹄、玉米、水稻、生态果蔬等农作物。所种植农作物达0多亩，其中马蹄亩、玉米亩、水稻亩、生态果蔬多亩，肥料全部使用公司肉牛养殖场的牛粪有机肥，种植出了的各类产品品质上乘且安全、绿色健康。目前公司分别在平乐、桂林市、柳州市开设了5家生态产品直销店及3家产品体验餐厅，来自该公司基地生产的产品因绿色、健康、安全、味美而受到广大消费者的一致好评与追捧。
采访翟品球，笔者偶遇公司一位中层管理人员，经打听得知他是广东人，来到平乐宏源农业发展有限公司已有20余年，目前负责马蹄种植的技术指导。他告诉笔者说，他是公司发展过程的见证者，更是公司福利享受的受益人之一，公司共有固定职工多人，除每人都享受养老保险之外，还免费入住公司宿舍，用水用电都不交一分钱，平日里中餐免费享用，大忙季节三餐全部免费。不难看出，眼前这位在宏源公司打拼了20余年的讲述者，从里到外都流露出满满的满足和幸福感。
讲述者还兴致勃勃的告诉笔者，在固定职工当中有20多户贫困户在公司就业脱下了贫困户的帽子，其余的多户农户通过种植马蹄每年都有效益可观的收入，不仅实现了脱贫还逐步过上了小康生活。公司还每年投入几十万元用于贫困学生、大学学子、教育基金等社会公益活动，公司因此获得广西区农业产业化重点扶贫龙头企业荣誉称号。
广东人的讲述让笔者感慨，这段被翟品球故意回避的话题不正是宏源产业链上，凝结着他实现农业梦中一粒耀眼的明珠吗！
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