一、蔬菜种子贮藏注意事项

1.经常晾晒。晾晒不仅能降低种子含水量，还能杀死病菌和虫卵。

2.密封贮藏。菜种子最怕潮湿，贮藏前一定要严格控制水分，如果种子吸收了水分，贮藏中便会加快呼吸，消耗大量营养物质，发生霉变。

3.防止烟熏。烟中含有大量有害气体，与种子接触后，会破坏种子胚的活力，播种后出苗慢，出苗率低。

二、蔬菜种子贮藏方法

1.带荚或整枝贮藏将收获的蔬菜种子捆扎成把，挂在阴凉通风处，用时采摘脱粒。

2.袋装贮藏法把收获采摘的蔬菜种子放在牛皮纸或布口袋中，放于干燥通风处，用时取出。

3.高吊贮藏法把种子晾干透，用纱布缝成小布袋盛装，把布袋放于通风、阴凉的屋顶下，不让种子受潮、变质。

4.在低温、干燥、真空条件下贮藏可放在有防腐涂料的纸口袋中，密封贮藏。选择封闭性较好的陶制坛罐，洗净晾干，内垫少量生石灰，石灰上面铺一层纸，然后把种子倒在里边，并在坛中盖个石灰包。此方法可存放2～3年。贮藏过程中，还必须注意，要用麻袋、编织袋、布袋等包装种子，千万不能用塑料袋包装。种子要放在通风干燥处，切忌放在封闭、潮湿的仓库中。地面上用砖头或者圆木等垫高30厘米以上，并要远离墙壁30厘米左右，避免潮湿使种子受损。蔬菜种子要同农药、化肥等分开贮藏。存放的种子要远离火炉，防止烟气熏蒸。要加强病虫防治，确保种子质量。

三、玉米大豆油菜种子贮藏技术

1玉米

1.1贮藏特性

(1)种胚大、呼吸旺盛、易发热。玉米胚部占种子体积的1/3,且胚部组织疏松,含有较多的亲水基,贮藏期间也较其他禾谷类种子易发热。

(2)胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%~89%。种胚因脂肪含量高,易氧化酸败。

(3)胚部带菌量大,容易霉变。玉米胚部营养丰富,易滋生霉菌,发生霉变。

(4)种子原始水分大,成熟度不均匀。新收获的玉米种子水分一般为20%~35%。玉米种子的成熟度往往也很不均匀,这主要是由于同一果穗的顶部和基部授粉时间不同而致。

(5)在一般贮藏条件下寿命短。

1.2贮藏方法

(1)穗藏法。一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜,新收获的玉米果穗,穗轴内的营养物质可继续运送到子粒内,使种子达到充分成熟,且可在穗上继续进行后熟;穗与穗间孔隙度大,便于空气流通,堆内湿气较易散发,高水分玉米有干燥不及,经冬季自然通气,可将水分降至安全水分内,至第2年春季即可脱粒,再进行密闭贮藏。

(2)粒藏法。即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高,要求严控种子入库水分,入库后严防种子吸温回潮,在一般仓库,种子含水量不能超过13%;低温密闭,含水降至安全标准以内的玉米种子,在冷天入仓或冷天通风降温后,堆面盖席或麻袋,再覆盖干净无虫的大豆秆、麦糠、干沙、棉毯等密闭贮藏,可使种子长期地处低温状态,减少虫霉危害。

2大豆

2.1贮藏特性

(1)吸湿性强。大豆的种皮较薄,种孔较大,对大气中水分子的吸附作用很强。所以大豆晒干以后,须在相对湿度70%以下的条件下贮藏。

(2)易丧失生活力。大豆水分虽保持在9%~10%的水平,如果种温达25℃,仍很容易丧失生活力。种皮色泽也对大豆生活力产生影响,种皮色泽越深,其生活力越长久。

(3)破损粒易生霉变质。大豆种子皮薄、粒大,干燥不当易损伤破碎。大豆在田间易受虫害和早霜影响,这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒容易吸湿,引起大量的生霉变质。

(4)导热性差。大豆含油较多,高温干燥或烈日曝晒,易影响生活力。

(5)蛋白质易变性。大豆含有大量蛋白质,在高温高湿条件下,很容易老化变性。

2.2贮藏方法

(1)低温密闭。大豆由于导热性不良,在高温情况下又易引起红变,所以应低温密闭贮藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻,使种温充分下降后,再进仓密闭贮藏,最好表面加一层压盖物。有条件可将种子存入低温库。

(2)充分干燥。长期安全贮藏的大豆水分须在12%以下,如超过13%,就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜,收割后摊在晒场上铺晒2~3d,荚壳干透有部分爆裂,再行脱粒,这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后,如水分过高仍须进一步曝晒。在曝晒过程中,以不超过44~46℃为宜,而在较低温度下晾晒,更为安全稳妥;晒干后,应先摊开冷却,再分批入库。

(3)及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节,气温逐步下降,大豆入库后,还需进行后熟作用,放出大量的湿热,如不及时散发,就会引起发热霉变。大豆入库3~4周后,应及时进行倒仓过风散湿,并结合过筛除杂,以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象。

3油菜

3.1贮藏特性

(1)通气性差,容易发热。油菜种子近似圆形,密度较大,一般在60%以上,不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛,放出的热量较多。经发热的种子不仅失去发芽率,同时含油量也迅速降低。

(2)含油分多,易酸败。油菜种子的脂肪含量较高,一般在36%~42%。在贮藏过程中,脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质,发生酸败。

(3)吸湿性强。油菜种子种皮脆薄,组织疏松,且子粒细小。油菜收获正近梅雨季节,很容易吸湿回潮,但是遇到干燥气候也容易释放水分。

3.2贮藏方法

(1)清除泥沙杂质。油菜种子入库前,应进行风选1次,以清除灰尘杂质及病菌之类,可增强贮藏期间的稳定性。

(2)适时收获,及时干燥。油菜种子收获以在花薹上角果有70%~80%呈现黄色时为宜。脱粒后要及时干燥,摊晾冷却才可进仓,以防种子堆内部温度过高,发生干热现象。

(3)低温贮藏。贮藏期间除水分须加控制外,种温也是一个重要因素,必须按季节严加控制,在夏季一般不宜超过28~30℃,春秋季不宜超过13~15℃,冬季不宜超过6~8℃,种温与仓温相差如超过3~5℃就应采取措施,进行通风降温。

(4)严格控制入库水分。油菜种子水分控制在9%~10%,可保证安全,但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差,最好能将水分控制在9%以内。

(5)合理堆放。油菜种子散装的高度应随水分多少而增减,堆高不高于2m,油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩。

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