为了学生能了解本土传统劳动技艺，弘扬传承传统劳动文化，积极培养学生劳动意识，年5月28日我们来到晏公油榨厂，用亲手种植收获的油菜籽换油，并参观体验木榨油工艺的全过程。

我们排着整齐的队伍，厂长操爷爷领着我们走进油坊。

首先将菜籽用风车筛去杂质，称重后放入大锅进行翻炒，师傅告诉我们炒菜籽的时间和火候的掌握是关键。

炒好后晾在地上降温，冷却后将菜籽倒入碾盘上碾碎，磨的粉越细出油率也就越高。

接着是蒸粉，蒸得不透，出油不足，蒸过了，撞榨时粉会从饼中直接被挤出去，导致榨油失败。师傅站在大锅边，用稻草将粉摊匀，滚烫的蒸气像刀一样割着皮肤，不一会就大汗淋漓。

蒸好的粉用包袱提倒进放了稻草的铁圈中，踩成厚度大约为3厘米的油菜饼。

上榨是将踩好的油菜饼一个一个竖起来，排列在木榨床的榨膛内，得要两个人通力合作才能顺利完成。

木楔分两排，一排胀紧则另一排松掉，再胀再松。安放木楔是个技术活，一位精神矍铄的爷爷亲自操作，爷爷说他已经71岁，有40多年丰富的生产经验。

撞榨用的是撞杆，一根粗重的绳索穿过房梁高悬而下，吊着粗长的撞杆，师傅在屋内有节奏地奔冲与停顿，笨重硕长的撞杆在他的带动下，一下下沉重而精准地撞击在楔片上，清亮金黄的香油从榨膛槽内汩汩流出，诱人的醇香弥漫在古老的油坊里，弥漫在同学们的四周。

细心的同学还发现在撞杆下面的地面上，原本粗糙的水泥地因为常年的踩踏已经光亮如镜，可见这方寸之地已经有千千万万次反反复复的起步退步，拖后进击。

了解到繁琐的木榨油工艺，不禁震撼而感动。厂长爷爷还带同学们学习比较了机器榨油和手工榨油的区别。木榨油显得费时费力，但是菜油更原汁原味，口感香醇，并且酸值含量特别低，不需要高温提炼。这种古法压榨具有质朴的魅力，也展现着劳动人民的智慧。

一间小小的油榨坊，让这个渐渐淡出了我们生活的手工木榨油坊再次鲜活地展现在我们的面前。同学们了解到农耕时代的非物质文化遗产，深刻感受着流淌在血脉里的勤劳和智慧。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰！”本次活动，不仅是对传统劳动技艺的见证，更是中华民族劳动精神的传承。

END

报道：李婷

初审：郑芸芸张婷婷

终审：汤志芳

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