初春时节，

油菜花盛开，

大地一片金黄，

游人如织踏青赏花。

传统的油菜花是单一的金黄色，为了提高其观赏效果，科学家采用将花粉进行杂交、回交等多种选育方法，让不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色种类不断更新，培养出多彩油菜花。近期，如果你到桥头七彩花田，不但可以看到传统的金黄油菜花，还可以看到其它彩色油菜花。

彩色油菜花的适应能力比较强，我国绝大部分地方均可以种植，目前在青海、浙江、云南、广东、福建等多个省份已进行了示范种植。

油菜属十字花科草本植物，其茎鲜嫩，叶呈深绿色，主要有芥菜型、白菜型、甘蓝型3种类型。油菜是中国主要的油料作物和蜜源作物之一，油菜茎圆柱形，总状花序，开花期长，蜜腺发达。

油菜结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十，因此它被当作油料作物，在世界各地广泛种植。作为我国主要油料作物，油菜年种植面积超过1.1亿亩，居世界第二，总产量多万吨，居世界第一。

食用价值

油菜的茎和叶子可以作为蔬菜食用，油菜花的果含油量十分丰富，可以用来榨油，是我国第一大食用植物油原料。

药用价值

油菜花打碎榨成汁以后是很好的中药，它具有预防高血压，贫血和伤风等功效。

经济价值

油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白；在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

观赏价值

油菜花具有很高的观赏价值，是重要的观光资源。每当我们游玩于乡村田野，油菜花竞相开放，醉人的花香引来蜜蜂和蝴蝶翩翩起舞，让人留恋使人陶醉。

温馨提示

本文视频、照片拍摄于桥头七彩花田。

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