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作为一个邵阳人，你一定知道水密花。而作为一名资深的吃货，一定知道水密花粑粑了。

其中，最为关键的一步，是第二步，把水密花捣碎，这里，我们这次用的是非常古老而传统的工具。相信很多的小伙伴都见过吧。但现代机械设备的大量出现，已经让它退出历史的舞台，只有在怀旧的时候，才会偶尔使用到它。还记得小时候用它来舂辣椒粉的情景，

春天来了，又到一年一度水密花生长的季节。小编今天带你去看看水密花粑粑制作的全过程。

第一步，当然是先去摘水密花（有花的最好，更香哦）

第二步用米粉和好，捣碎

第三步，捏成团子，用芭蕉叶包好

第四步，蒸熟悉，就能吃了

在湖南广西一些地方也叫“水牛花”，他们的解释是，水牛拉过屎的地方才长。水密花花较短。

开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹，制作成水牛花糍粑，又叫粉粑、清明粑，是百姓喜爱的一种食品。

百科：水牛花学名为鼠曲草(七江土话:许丽花)，是一种生命力较强的一年生草本植物。生长在旷野、山坡、路边、河岸、宅旁。属于绿叶黄花。水牛花虽然没有油菜花那种波澜壮阔般一片金黄，但以它特有的花香和使用价值，备受故乡人的青睐。